pemainku.com, Jakarta – Banyak makanan yang identik dengan perayaan Imlek, namun kue keranjang menjadi salah satu sajian yang tak pernah terlewatkan dalam perayaan tahunan ini. Jajanan ini tidak hanya disajikan di rumah saja, namun sering dijadikan oleh-oleh saat Imlek.
Di menit-menit terakhir seperti sekarang, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah atau berkreasi dengan cupcakes dari keranjang yang sudah kamu beli. Tentu bisa saja, mengingat ada beberapa jenis keranjang yang bisa Anda pilih sesuai selera.
Bahan-bahan untuk banyak keranjang, meskipun berbeda secara visual, kurang lebih tetap sama. Simak sekilas rangkaian resep kue keranjang kado Imlek 2024 berikut ini menurut Cookpad Sabtu 10 Februari 2024 Kue Keranjang Tradisional
Resep yang dibuat oleh @IsnawatiSukendar ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
200 gram gula merah
100 ml air
225 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
200 ml santan cair
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air jahe
1 daun pisang
Cara Membuat Kue Keranjang Tradisional Rebus gula merah dan air hingga gula larut. Angkat dan dinginkan. Campur tepung ketan, tepung beras, santan, garam dan air jahe, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi daun pisang. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan pada suhu kamar selama satu jam. Sajikan atau bungkus dengan indah untuk dikirim sebagai hadiah.
Resep yang dibuat oleh @LyaKeina ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 keranjang kue
400 ml santan kental
2 sendok makan tepung beras, encerkan dengan sedikit air
Lebih sedikit air
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat kue keranjang kukus santan
Potong keranjang sesuai selera.
Letakkan di wadah daun pisang atau wadah tahan panas. Menunda.
Siapkan nampan, tuang santan, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk lebih lanjut.
Jika sudah mendidih masukkan larutan tepung beras. Masak hingga mengental dan mendidih.
Tuang santan ke dalam masing-masing wadah berisi potongan kue di keranjang.
Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Kue siap disajikan.
Resep yang dibuat oleh @pawonbune_aas ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 bungkus keranjang – sekitar 300 gram
1/4 kelapa parut kasar
Sedikit garam
1 lembar daun pandan
Daun pisang secukupnya untuk mengukus (bisa diganti kertas roti)
Minyak secukupnya hingga menutupi daun pisang
Cara membuat kue keranjang Ongol-Ongol
Panaskan wajan untuk mengukus, masukkan 1 lembar daun pandan. Tutupi kukusan dengan serbet.
Potong keranjang sesuai selera.
Campur kelapa parut dan garam, aduk rata.
Lapisi kukusan dengan daun pisang, olesi sedikit dengan minyak.
Susun keranjangnya, jangan ditumpuk, beri jarak agar tidak saling menempel. Tambahkan kelapa parut.
Kukus kurang lebih 10 menit atau hingga kue empuk.
Gulingkan kue di atas kelapa parut hingga terbalut rata. Kirim.